Traiteur
Geniet alvast van het aanbod op deze pagina:
 Verrassingsbrood Een heerlijke mix van kleine, belegde broodjes, met 6 soorten brood en 10 soorten beleg, gepresenteerd in een reuzenbrood! Standaard verrassingsbrood: € 8,75 p.p. (1 pers. = 5 broodjes) Luxe verrassingsbrood: € 10,65 p.p. Kinderbroodjes: Kleine broodjes, half gesneden en belegd met chocopasta, confituur en van snoep gemaakte gezichtjes Prijs: € 1,25 per broodje 
|
Sandwich Half open of hele Luxe sandwich: € 2,50 per stuk Belegd met zalm, parmaham, mozarella, verse kipfilet, carpaccio, grijze garnaal enz. Half open of hele sandwich: € 2,00 per stuk Belegd met krab, tonijn, eiersalade, kaas, ham, salami 
|
||
 Boerenbrood Groot brood, gevuld met boterhammen met kipkap en mosterd Prijs: € 1,00 per boterham - € 9,00 voor groot brood 
|
Hapjes (onder voorbehoud...) Warme hapjes Kalkoenspiesje met kerriesaus: € 1,75 per stuk Varkenshaasspiesje met tomatensaus: € 1,75 per stuk Ricottataartjes met zalm en doperwtjes: € 1,75 per stuk Mini-vidée met kip, vis of geitenkaas: € 0,60 per stuk Warme lepelhapjes Scampi met dragonsaus: € 1,75 per stuk Kip met appel en currysaus: € 1,50 per stuk Scampi in parmahamjasje: € 1,75 per stuk Mini-quiches Ham en prei: € 1,25 per stuk Zalm met broccoli: € 1,25 per stuk Prei en paprika: € 1,25 per stuk Parma en champignon: € 1,25 per stuk Mini-pizza Mozarella en zongedroogde tomaat: € 1,25 per stuk Feta en paprika: € 1,25 per stuk Parma en gorgonzola: € 1,25 per stuk Mozarella: € 1,25 per stuk Amuse hapje Toscaanse viscocktail: € 2,50 per stuk Witloof-zalm-appelslaatje: € 2,25 per stuk Garnalencocktail: € 2,25 per stuk Diverse hapjes Parmaham met bolletje meloen: € 1,35 per stuk Lasagne van gerookte zalm en kruidenslaatje: € 1,85 per stuk Boconcini: € 1,00 per stuk Soesje met dillekwark: € 1,50 per stuk Heilbot-zalm-kruidenmousse: € .. per stuk Gevuld ei: € 1,00 per stuk Gevulde tomaat-garnaal: € 2,00 per stuk Gevulde tomaat-zalm: € 2,00 per stuk Komkommerbootje met mascarponeroom en gerookte zalm: € 1,50 per stuk Bruscetta Philadelphia en parma: € 1,25 per stuk Geitenkaas en honing: € 1,25 per stuk Pesto en zongedroogde tomaatjes: € 1,25 per stuk Gerookte zalm en kruidenkaas: € 1,25 per stuk Ruccola en feta: € 1,25 per stuk Tomaat en mozarella: € 1,25 per stuk Olijventapenade: € 1,25 per stuk Brie en honing: € 1,25 per stuk 
|
||
|
Carpaccio Carpaccio is zeer dun gesneden rauwe vis of vlees Carpaccio van rund: € 11,50 p.p. Carpaccio van tonijn: € 11,50 p.p. 
|
||
Koude voorgerechten Antipasto misto: € 11,50 p.p. Carpaccio van rund of tonijn: € 11,50 p.p. Vitello tonnato (minstens 4 pers.): € 12,00 p.p. Gevulde meloen met parmaham: € 8,50 p.p. Rollade van kabeljauwhaasje met mierikswortelroom: € 11,00 p.p. Tartelettes met Roquefort en amandelen: € 8,50 p.p. Cocktail van verse zalm: € 8,00 p.p. Cocktail van grijze garnaaltjes: € 9,00 p.p. 
|
Warme voorgerechten Schelp, gevuld met gegratineerde grijze garnalen: € 9,50 p.p. Vispasteitje: € 9,50 p.p. Sint-Jacobsschelp met pasta: € 9,00 p.p. Quiche 4-kazen met rozemarijn: € 8,00 p.p. Quiche selder en gorgonzola: € 8,00 p.p. 
|
||
Italiaanse koude schotel Absolute aanrader! Een hoogvlieger voor uw gasten, waar over gepraat zal worden. Carpaccio van rund & tonijn Vitello tonato (koud kalfsvlees) Gekruide gamba's Parmaham & meloen Tomaatjes, gevuld met scampi's Aardappel- en pastasalade Gevuld eitje Tomaat-mozarella en olijfjes Broccoli met pijnboompitjes Bloemkoolsalade Assortiment van brood Prijs: € 28,00 p.p. 
|
Noorse visschotel Gerookte zalm Gerookte forel Gerookte makreel Heilbot Gerookte paling Assortiment zwart brood Caesar-salade € 22,00 p.p. 
|
||
Koud buffet Koud buffet 1 Gepocheerde zalm met cocktailsaus Tomaatjes, gevuld met tonijn Gevuld eitje Hespenrolletje met asperge Rosbief Parma & meloen Kalkoengebraad Kippenboutje Aardappel & en pastasalade Bloemkoolsalade Broccoli met pijnboompitjes Assortiment brood Prijs: € 20,00 p.p. 
Koud buffet 2 Gepocheerde zalm meet cocktailsaus Tomaatjes, gevuld met grijze garnalen Gekruide gamba's Gerookte zalm en gerookte forelfilet Kalfsgebraad met tonijnsaus Parma & meloen Gevuld eitje Rosbief Aardappel & en pastasalade Bloemkoolsalade Broccoli met pijnboompitjes Assortiment brood Prijs: € 28,00 p.p. 
|
Saladebar voor uw barbecue Met deze saladebar wordt uw barbecue een gegarandeerd en heerlijk succes! Heerlijke pastasalade Aardappelsalade Bloemkoolsalade Rijstsalade Wortel-witte koolsalade Tomaat-komkommersalade Voor barbecues vanaf 15 personen. Prijs: € 9,95 p.p. 
|
||
Visgerechten Tongfilets in marsala: € 16,00 p.p. Tongrolletjes met zeevruchten: € 16,00 p.p. Zeewolf met pernodsaus: € 17,50 p.p. Zeetong met spinazie en garnalen in saffraansausje: dagprijs Tournedos van zeeduivel in Italiaans spek met asperges: € 19,00 p.p. Grietfilet op een bedje van bloemkool en komkommer: € 18,00 p.p. Gebakken kabeljauw op een bedje van risotto met garnalen: € 18,00 p.p. Verse zalm met dragonsaus en papardelle: € 15,00 p.p. Zalm met gegratineerde mosterdpuree: € 15,00 p.p. 
|
Vleesgerechten Napolitaanse kalfstournedos met tagliatelle: € 18,50 p.p. Ossobucco ala Milanese met tagliatelle: € 17,50 p.p. Kalf saltimbocca met groentenwok en truffeljus: € 18,50 p.p. Kipfilet met groene olijven en pasta: € 14,50 p.p. Kalkoen-entrecôte met rode vruchtensaus: € 14,75 p.p. Gevuld varkenshaasje met perzikenbier en munt: € 15,50 p.p. Kipfilet in druivensaus met puree: € 14,50 p.p. Konijn met pancetta en tomaat: € 14,50 p.p. Varkenshaasje met mosterdsaus en gevulde aardappelen: € 15,50 p.p. 
|
||
Kaasbuffet Kaasbuffetten worden opgesteld in de feestzaal of op locatie van uw keuze. Het kaasbuffet wordt steeds gecombineerd met verfijnde Italiaanse charcuterie en verschillende soorten pâté. Dit alles wordt sierlijk aangekleed met vers fruit, gedroogde vruchten, een mix van noten en verschillende broodsoorten. De Muizenval verzorgt de nodige decoratie. Prijs: € 17,50 p.p. 
|
Pastabuffet Bij het pastabuffet krijgt u steeds de bijhorende gastronomen en voorzien wij ook het nodige brood. Afhalen van pasta's in porties is bij De Muizenval ook mogelijk. Vanaf 8 personen hebt u keuze uit 4 verschillende pasta's. Basispasta's (vanaf € 13,50) Arabiata: pittige pasta met pikante worst en spekjes Bolognaise: spaghetti of penne met tomatensaus Broccoli: broccoli, spekjes, olijfolie Boscaiola: tagliatelle met spekjes, erwtjes en champignons in roomsaus Canneloni: deegrolletjes, gevuld met gehakt in bolognaisesaus Conqichlie alla Wodka: pasta met groentjes in tomatenroomsaus, geblust met wodka Fusili alla caprese: pasta met tomatensaus en mozarella Groentjes: pasta met paprika, courgette in vegetarische roomsaus Lasagne: niet aangewezen bij grotere buffetten Penne met courgette: pasta met courgette, munt en pijnboompitten Penne alla matrigiana: pasta met spekjes in tomatensaus Penne alla tonno: pasta met tonijn Spaghetti alla putanesca: pasta met olijven, kappertjes, ansjovis in tomatensaus Supplement pasta's (hierop komt € 1,00 toeslag per gekozen pasta op de basisprijs) 4 Kazen: pasta met een saus van 4 kazen Canneloni Fiorentina: rolletjes, gevuld met ricotta, spinazie in tomatensaus Canneloni al salmone: rolletjs, gevuld met zalm Farfalle alla Chef: vlinderpasta met krab, garnaaltjes, scampi in roomsaus Gnocci 4 kazen: pastaballetjes van puree met kaassaus Gnocci al ragù: pastaballetjes van puree in tomatensaus Lamsragoût: orrechieti met lams en mozarella in tomatensaus Linguine al limoncello: fijne pasta met limoncello en pijnboompitjes Papardelle scampi & dragon: dikke lintpasta met scampi's en een pittige dragonsaus Ravioli: verse, huisbereide ravioli - in 3 sauzen mogelijk (+ € 1,50) Spaghetti Marinara: zeevruchten, mosselen, scampi in een pittige rode saus (+ € 1,50) Spaghetti Vongole: spaghetti met venusschelpen en een olijfoliesaus Tagliatelle al salmone: lintpasta met verse of gerookte zalm in roomsaus Tagliatelle kip: lintpasta met kip in roomsaus Tortelini met vlees: deegwaren, gevuld met ham in tomatensaus Tortelini met kaassaus: deegwaren, gevuld met ricotta in kaassaus Tortelini zalm-broccoli: deegwaren met zalm en broccoli in roomsaus Tortelini ricotta-spinazie: deegwaren met ricotta en spinazie in tomatensaus Tortelini ricotta ai 4 formaggi: deegwaren met 4 kazen Vegetarische lasagne: lasagne met aubergine en courgette 
|
||
4 Landenbuffet
Enkel mogelijk vanaf 30 pers. Drielandenbuffet mogelijk vanaf 20 pers. |
Italiaans buffet Antipasto misto: parmaham en meloen, tomaat en mozarella, provolone, Italiaanse tapas, enz. Pastabuffet, bestaande uit 4 verschillende pastabereidingen, waarvan 1 supplement pasta (zie pastabuffet) Dessert: keuze uit tiramisu, chocomousse en pannacotta Prijs: € 29,00 p.p. 
|
||
Boerenbuffet Assortiment van kazen Goulashsoep of soep naar keuze Wortel-, savooi- of zuurkoolstomp Chipolata Bloedworst met appeltjes Boterhampuntjes met kipkap Parmaham met meloen Zwart brood Prijs: € 19,50 p.p. 
|
 Kaasschotels Een heerlijk palet van lekkere, soms zeldzame kazen uit verschillende landen. Alles wordt voorzien van brood, fruit en notenmix. TIP: Combineer uw kaasschotel met charcuterie, zoals parma en fijne Italiaanse salami's. Hoofdschotel: € 14,50 p.p. Dessertschotel: € 8,00 p.p. 
|
||
Pizza's Standaard (ham, salami, champignon): € 6,50 Salami (3 soorten salami): € 7,00 4 Seizoenen (paprika, artisjok, champignon, salami): € 8,00 Hawaï (ham, ananas): € 7,00 Vegetarisch (courgette, aubergine, paprika): € 7,50 4 Kazen (gorgonzola, pecorino, jonge en mozarella): 8,00 Parma (parmaham, gorgonzola): € 8,00 Zeevruchten (mosselen, calamari, scampi, garnalen, tonijn): € 8,50 Margareta (tomatensaus, kaas): € 6,00 Griekse (feta, ajuin, paprika): € 8,50 Elke pizza is met light-kaas verkrijgbaar, mits dit vooraf besteld wordt. Speel zeker en bestel uw pizza vooraf: zo hebt u altijd uw pizza naar keuze! 
|
Quiches Quiche ham-prei-kaas: klein: € 7,00 per stuk - groot: € 26,00 per stuk Quiche parmaham-champignon: klein: € 8,00 per stuk - groot: € 30,00 per stuk Quiche prei-paprika: klein: € 7,50 per stuk - groot: € 28,00 per stuk Quiche zalm-broccoli: klein: € 8,00 per stuk - groot: € 30,00 per stuk De grote quiches zijn enkel op bestelling verkrijgbaar. 
|
||
Kaasfondue Een fondue van gesmolten kaas en uitgebreide broodvariatie. Leuk voor kleinere groepen van 2 tot 10 personen voor een gezellig avondje tafelen! Alles wordt meegegeven in een mand. 1 Of meerdere toestellen worden in bruikleen gegeven, samen met een kleine handleiding voor een makkelijke bereiding (ong. 5 à 10 min.) Franse kaasfondue: Eppoise, Comté en broodmix Zwitserse kaasfondue: Appenzeller, Gruyère en Emmental, broodmix Kaasfondue met basilicum: Italiaanse kazen, Italiaanse broodmix, broodstengels, courgettes, kerstomaatjes en ruccola Prijs: € 12,00 p.p. 
|
Chocolade fondue Chocolade-fontein, waaruit heerlijke, warme chocolade stroomt en waarin uw gasten vanalles kunnen dippen: vers fruit, lange vingers, koekjes, sigarettes russes, marsepein, enz. Gebruik: bedrijfsfeesten, trouwfeesten, verjaardagen, kinderfeestjes, clubfeesten, jubilea, .... kortom: bij ieder evenement waarbij een bijzondere sfeer van luxe en originaliteit gewenst is, zal een chocolade-fondue het feest een extra glans geven. Prijs: € 10,95 p.p., alles inclusief (huur toestel, fruit, chocolade, ...) 
|
||
Desserts Tiramisu Tiramisu met speculoos Chocomousse bruin of wit Panacotta (minstens 4 personen) Semi-freddo van ricotta (minstens 4 personen) Mascarpone met amaretti's Crême Russe Prijs: € 3,50 p.p. Dessertbuffet: mix van diverse desserts Prijs: € 7,50 p.p. 
|
|
Let op! Gelieve minstens 48u. op voorhand te bestellen!
Dit kan telefonisch of via ons contactformulier.